経営・店舗運営ノウハウ

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飲食店でお客様が離れにくい値上げの方法を調査結果から見てみる

どうしようもなく値上げを検討せざるを得ない状況ではあるものの、実際にはお客様が離れてしまわないか心配でなかなか踏み切れない!と言う方も多いのではないでしょうか。この記事では、一般のお客様への調査から見えてきたお客様が離れにくい値上げのポイントと、絶対にやってはいけないポイントをご紹介しています。
2025.10.07
経営・店舗運営ノウハウ

顧客満足度(CS)の問題点はロジックツリーでMECEに整理するのがおすすめ

顧客満足度調査をやって、課題を洗い出して解決策を実行しているが、なんだかうまくいかないなーと言うことも多いのではないでしょうか。 そんなあなたにおすすめなのが、ロジックツリーを使って課題を整理すること。 この記事ではロジックツリーが何なのか?どういう目的で使うと良いか?どうやって作るのか?注意することをまとめています。
2025.10.07
経営・店舗運営ノウハウ

飲食店がリピーターを獲得するためにやるべき3つの施策と注意すべきこと

こんにちは! お店をやっていると、新規集客とリピーター作りの両方共に大事なことはすでにご存じでしょう。 ですが、実際にやってみたけど なんだかうまく行かないスタッフみんなが違う方向を向いてしまっている集客はとりあえずクー...
2025.10.07