こんにちは！
飲食店を始めたい、増店したい、今後多店舗展開を考えていると言った方の多くが抱える悩みとして、
- 開業までに何をやればいいのか分からない
- 情報が足りてなくて、どの業者や機器を選べばいいのか分からない
- 初期投資にお金が掛かちゃって自己資金だけだと足りず後追いで融資が必要になる
- 集客やリピーター獲得に手が回らない
と言った声をよく伺います。
これらのお悩みは周りに相談相手がいないと解決できない上に、貴重なノウハウが多く詳しく教えてくれる方も多くはないでしょう。
今回はそんなお悩みをお持ちの方におすすめで、弊社も参画しているプロジェクト「飲食店開業支援プロジェクト」をご紹介します。
開業前の計画から開業後の集客まで一貫してサポートするプロジェクト
自分のお店を持ちたいけど、
- 開業までに何をやればいいのか分からない
- 情報が足りてなくて、どの業者や機器を選べばいいのか分からない
- 初期投資にお金が掛かちゃって自己資金だけだと足りず後追いで融資が必要になる
- 集客やリピーター獲得に手が回らない
こんなお悩みをお持ちの方に一番必要なのは、開業前の計画から開業後の各種施策まで相談・サポートしてくれる相手です。
いや、そんな人いないしコンサルティングを入れるとさらにコストが膨れちゃう…
となりますよね。
飲食店開業の専門コンサルタントサービスに相談すると、
- 相談のみ 60分 数万円
- 開業サポートパック 1式 数十万円
- 無料プラン 相談なし。営業会話のみ
と言ったケースも多く、気軽に相談できる相手がいなくて困っているという方も多くいらっしゃいます。
そこで国内最大級のクラウドファンディングを運営するCAMPFIREを中心にスタートしたのが「飲食店開業支援プロジェクト」です。
このプロジェクトでは
- 開業支援融資
- 料理・メニュー開発
- 内装・厨房設備
- 開業手続き
- ITインフラ
- マーケティング
- 人材採用・教育
- 開業前PR
と多岐の内容において専任のアドバイザーからのサポートを受けることができます。
専任のアドバイザーが開業実現までしっかりサポート
「飲食店開業支援プロジェクト」ではあなた専任のアドバイザーが、下記4つのフェイズに合わせてしっかりサポートしてくれます。
- 計画のサポート
- 融資への万全のサポート
- 煩雑な手続き・設備導入もお任せ
- 集客のサポート
それぞれ詳しく見てみましょう。
計画のサポート
飲食店を開業する、増店するなどを考えているときに、具体的に何をどういう手順でやっていけばいいか明確になっていますでしょうか？
- お店のコンセプトから先に考えるべき？
- 材料が入手できるか手配のコネから作るべき？
- 何はなくとも資金集めからやるべき？そのためには何をやればいいの？
など、始めるまえは何となくなんとかなるでしょと思っていても、いざ動こうとすると優先順位を決められずに気付いたら時間だけが経っていたという方も多くいらっしゃいます。
そんなあなたに「飲食店開業支援プロジェクト」の専任アドバイザーが、
- いつ・いつまでに
- 何を
- どれから手を付けるべきか？
全ての計画づくりをサポート。
あとは決まったことに対して順にこなしていくだけで良いので、最初の一歩のハードルを大きく下げることができます。
融資への万全のサポート
銀行から融資を受けようと思った際に用意すべきものはなにかご存知ですか？
初めてお店を出す際はもちろん、2店舗目や3店舗目を出すにあたっての融資で抑えるべきポイントが分かっているのと分かっていないのでは効率が違うもの。
「飲食店開業支援プロジェクト」では、会計士や税理士と連携したうえで、あなたの状態に最適な融資のための準備をサポート。
銀行融資を成功させるためのサポートを受けることができます。
煩雑な手続き・設備導入もおまかせ
新しくお店を出店しようとすると役所への各種届出や様々な設備の選択、導入、手続きなど煩雑な手続きがたくさんあります。
何度も経験済みで慣れていたり、仲の良い業者が手配してくれると言った場合はよいですが、すべてを自分で、もしくは協力してくれる2、3名でやってしまおうとするとそれだけ大変です。
あまりにも手続きに手を取られるあまり、
- スタッフの求人や教育ができていなかった
- メニューの開発ができていなかった
- オープン時のPRやその後の集客の準備ができていなかった
など、お店を開く上でより重要なことを後回しにしてしまうことも。
また手続きを完璧に終わらせてから準備を行おうとすると、いたずらに開店日を遅らせることにも繋がります。
このような作業はその道の専門家がいますので、彼らにお願いしてあなたはお店を開けるうえで本当に大切な業務に時間を使うようにしましょう。
開業後の販促・集客サポート
- お店をオープンしたのは良いけど人は来るのか？
- 集客にもお金を使って、果たしてどのくらいもつのか？
- 来てくれたは良いけどリピーターになってくれるのか？
など、飲食店を行う上では一番の心配要素かもしれません。
こちらも「飲食店開業支援プロジェクト」にお任せください。
- クラウドファンディングを使った支援者に対してのPR・ファン作り
- SNSを使ったコミュニティづくりのサポート
- 覆面調査を使ったリピーター作りのポイント
など、お店をオープンさせてから本当に必要になるお客様を連れてくるという面でもアドバイス・サポートを行ってもらえます。
開業前だけでなく開業後のサポートも必要なケースがある
そもそも、どうしてCAMPFIREがクラウドファンディングだけでなく、飲食店の開業サポートを行うのか？
これまでにCAMPFIREではたくさんの飲食店オーナー様の資金調達の面をサポートしてきています。
その中でプロジェクトを達成でき資金調達できたけど、その後経営が困難になり撤退してしまうケースもたくさんあったそうです。
そこで、そんなケースを少しでも減らすべく、資金調達の部分だけでなく、融資、不動産、PR、マーケティング、開業コンサルなどさまざまな分野の専門企業と連携して、飲食店の開業をまるっとサポートできる体制を整えたとのこと。
確かに開業資金を集めるのが大変なのはもっともですが、同じくらい開業後のお店の運営、資金繰りが大変なのも間違いありません。
オープンさせるだけさせてあとは放置より、オープン後もしっかりサポートすると言う姿勢はとてもよい試みですね。
フェイズ毎に相談すべき企業を紹介してもらえるプロジェクト
実際に参加している企業を見てみると、
など資金調達から店舗運営に必要な機材の調達、営業開始後のコミュニティづくりのサポートなど、様々な企業が関わっていることが分かります。
弊社株式会社ROIも、開業前のプレオープン時や開業後の接客の状態、お料理の状態、お店の清潔感、お店の雰囲気などを客観的にチェックするために覆面調査をアドバイスさせていただく形で参画しております。
これらの企業にひとつひとつあなたが直接アプローチするより、このプロジェクトを活用してまとめて調整してもらった方がどう考えても楽にスタートできますね。
ちなみにプロジェクトに参加した際、この部分は別で手配できると言う場合には断ることもできますので、苦手な部分を任せたいけど、誰に相談したらよいか分からないという方は一度お問い合わせしてみることをおすすめします。
プロジェクトの詳細、お問い合わせはこちら
飲食店開業支援プロジェクト CAMPFIRE
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飲食店を始めようと思っていて、もう全てノウハウは揃っている。誰にも相談する必要はない！と言った状態でなければ、一度話を聞いてみるのは十分メリットのあるプロジェクトです。
- 全部自分でやってみたら時間もお金も思っていたより掛かってしまった
- 本来やるべきことをやってる余裕がなくなった
- こんなことまでやらなきゃいけないなら飲食店やるのやめとこうかな
みたいなことになる前に、他に簡単に解決できる方法があるならぜひ相談してみるべきです。
気になる方はプロジェクトの公式サイトよりお問い合わせください。
また、公式LINEでは随時役立つ情報や最新情報を配信しております。
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