経営・店舗運営ノウハウ 常連客が離れない、繁盛する飲食店の秘訣
飲食店が常連客を獲得するための秘訣や顧客ニーズに合わせた施策について解説します。
スタッフ教育や地域イベントへの参加など、具体的な施策も紹介。クレーム対応や衛生管理、スタッフの労働環境改善などもまとめています。
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経営・店舗運営ノウハウ 飲食店DXで顧客満足度（CS）が下がる理由と防ぐ方法
飲食店DXにおける顧客満足度（CS）が下がりやすい理由と下げない方法、DXするにあたって気を付けるポイントをまとめた記事です。
経営・店舗運営ノウハウ 飲食店がアルバイト採用で失敗しないための3つのポイント
こんにちは！
実に多くの飲食店から「人手不足」との声が上がっています。
なかでもアルバイトスタッフが不足していると飲食店の実に8割が回答しており、ビジネスに深刻な影響を与えるほどの問題になっています。
状況は分かっている...
経営・店舗運営ノウハウ （無料PDF資料付き）飲食店で働くなら覚えておきたい、よく使われる飲食店の業界用語まとめ
飲食店の現場で飛び交う業界用語。
初めて聞いても正直なんのことだか分からないし、正しく聞き取れているのか聞き間違いか？すらも判断ができません。
この記事ではそんな方のために飲食業界でよく使われている業界用語を業務別にまとめてご紹介。
経営・店舗運営ノウハウ 飲食店を開業後に失敗しやすいのはなぜ？失敗した人の共通点とリスクを減らすポイントをご紹介
新しく開業した飲食店のおよそ50％が2年で廃業してしまうと言われています。
なぜそんなに高い確率で廃業してしまうのか？
この記事では、これから飲食店を始めようと思っているけどできるだけ失敗する確率を減らしたいという方のために、失敗しないために大切なことと、失敗している人に共通することをまとめています。
経営・店舗運営ノウハウ 顧客ロイヤルティとは？顧客満足度との違いや優先度、上げるポイントと合わせてご紹介
顧客ロイヤルティを上げよう！と言う話をよく聞くけど、ただ新しい言葉に踊らされてるだけなどと思っている方も多いのではないでしょうか？この記事では、顧客満足度と顧客ロイヤルティの違い、なぜ重要か、どちらを優先して取り組むのか？、どうやったらロイヤルティは上がるのか？、どんな指標を見ればいいのか？をまとめて解説しています。
経営・店舗運営ノウハウ 飲食店でお客様が離れにくい値上げの方法を調査結果から見てみる
どうしようもなく値上げを検討せざるを得ない状況ではあるものの、実際にはお客様が離れてしまわないか心配でなかなか踏み切れない！と言う方も多いのではないでしょうか。この記事では、一般のお客様への調査から見えてきたお客様が離れにくい値上げのポイントと、絶対にやってはいけないポイントをご紹介しています。
経営・店舗運営ノウハウ 顧客満足度（CS）の問題点はロジックツリーでMECEに整理するのがおすすめ
顧客満足度調査をやって、課題を洗い出して解決策を実行しているが、なんだかうまくいかないなーと言うことも多いのではないでしょうか。
そんなあなたにおすすめなのが、ロジックツリーを使って課題を整理すること。
この記事ではロジックツリーが何なのか？どういう目的で使うと良いか？どうやって作るのか？注意することをまとめています。
経営・店舗運営ノウハウ 飲食店がアンケート調査の際に聞くべき売上に繋がる7つの質問と気を付けること
飲食店でのアンケート調査は、正しくやると売り上げに繋げることができます。この記事ではアンケート調査が売上に繋がる理由と、どのように実施し、どういうことを聞くべきか？何に注意してやるべきか？をまとめています。これからアンケート調査をやってみようと思っている方はぜひ参考にしてください。
経営・店舗運営ノウハウ 飲食店がリピーターを獲得するためにやるべき3つの施策と注意すべきこと
こんにちは！
お店をやっていると、新規集客とリピーター作りの両方共に大事なことはすでにご存じでしょう。
ですが、実際にやってみたけど
なんだかうまく行かないスタッフみんなが違う方向を向いてしまっている集客はとりあえずクー...
経営・店舗運営ノウハウ 目標達成のために組織でも個人でも最適な目標を作る3つのポイント
仕事でも個人でも目標を設定するけどなかなか達成できない？どういう目標を立てればよいのかいまいち分かっていないという方は多いのではないでしょうか？
この記事を読むと目標を達成するための行動を促す、最適な目標設定の方法が分かります。
イベント・サービス情報 ROI藤野が2021年7、8、9月で行ったお店をまとめてご紹介！
前回・前々回と特に素敵だったお店をご紹介させていただきましたが、ご紹介できなかったお店の中にも良いお店はございます！
今回は2021年7月、8月、9月にROI藤野が食べに行ったお店をまとめてご紹介させていただきます！